В настоящее время в России капуста занимает второе место по популярности среди овощей. Поэтому многих людей интересуют полезные свойства капусты и ее лечебные свойства.
В этой статье будет рассмотрены, как общие полезные свойства всех видов капусты, так и дополнительные возможности отдельных ее видов.
Полезные свойства капусты, делающие ее уникальным овощным растением.
Благодаря своему составу капуста является настоящим природным витаминным комплексом. Она может предохранять нас от авитаминоза круглый год. Причем полезна капуста не только свежая, но и квашенная.
Капуста обладает адсорбирующими свойствами, благодаря которым она собирает и выводит яды из организма. Ярким примером этого является рассол, помогающий при похмелье. Всем известно, что алкоголь яд, а похмелье не что иное, как алкогольное отравление. Положительное действие рассола обусловлено его способностью собирать и удалять яд из организма. Это прежде всего заслуга клетчатки, входящей в состав капусты. Кроме ядов она помогает удалять из организма шлаки и излишки холестерина. Не зря салат из капусты, моркови и яблока прозвали «метелкой» за его очищающие свойства. Причем капуста выводит яды и шлаки не только через кишечник, но и с мочой, очищая кровь. Именно благодаря очистительным и мочегонным свойствам капуста является отличной профилактикой атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. И конечно же она очень полезна для желудочно кишечного тракта и печени. Сок капусты, благодаря содержанию в нем витамина U очень полезен при язвенных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, а так же при гастрите , колите. желчнокаменной болезни. Кроме этого капуста помогает при различных воспалениях. Например, помогает восстановить и сохранить голос при воспалении голосовых связок и дыхательных путей.
Компресс из свежих капустных листьев применяют при ушибах и воспалениях суставов и мягких тканей
Благодаря большому количеству молочной кислоты в соке квашенной капусты, он очень полезен диабетикам, так как нормализует уровень сахара в крови.
В сочетании с отваром семян капустный сок помогает людям, страдающим бессонницей.
Сок свежей капусты используют для полоскания при кровоточивости десен и воспалении полости рта. Кроме этого его применяют при кашле для размягчения и удаления мокроты.
Отвар семян капусты применяют от гельминтов.
Ферменты , входящие в состав капусты оказывают антимикробное действие на организм, они убивают даже туберкулезную палочку.
И наконец, капуста полезна людям с лишним весом, так как благодаря тартановой кислоте, входящей в ее состав, углеводы не превращаются в жиры.
Отсюда вывод регулярное употребление капусты в пищу в виде салата или сока поможет очистить организм от шлаков и токсинов и сохранить здоровье и стройную талию.
Наряду со всеми вышеперечисленными полезными свойствами в зависимости от вида капуста может обладать и другими индивидуальными достоинствами.
Краснокочанная капуста содержит антоцианы и фитонциды, которые , защищают от атеросклероза и нейтрализуют действие радиации на человека, предотвращают белокровие.
Цветная капуста. Очень элегантна и красива. Благодаря высокому содержанию витамина В5 цветная капуста делает человека энергичным и уравновешенным , так как снабжает организм энергией и укрепляет нервы. Высокое содержание фолиевой кислоты в цветной капусте оказывает стимулирующее действие на органы кроветворения. Цветная капуста очень полезна мужчинам , так как является профилактикой рака простаты.
Капуста брокколи очень похожа на цветную капусту внешне и по вкусу, но по содержанию витаминов и полезным свойствам опережает свою ближайшую родственницу настолько, что об этом нужно поговорить подробнее.
Брюссельская капуста полезна людям с повышенной утомляемостью и укрепляет иммунитет.
Савойская капуста по форме внешнему виду и составу очень похожа на кочанные виды капусты, но по количеству белка и витаминов превосходит белокочанную капусту. Для сохранения полезных свойств ее лучше хранить в замороженном виде.
Капуста кольраби Молодые стеблеплоды богаты клетчаткой, глюкозой, кальцием и фруктозой. Кольраби содержит аскорбиновую и пантотеновую кислоты, а так же селен.
Пекинская капуста, благодаря своим полезным свойствам считается у китайцев источником активного долголетия.
Сегодня мы с Вами познакомились с полезными свойствами капусты.
А как вырастить полезную капусту будет рассказано в следующих статьях .
Все у кого есть свой личный опыт, касающийся полезных свойств капусты, обязательно пишите в комментариях.
Если статья понравилась поделитесь ею в соц.сетях.
И, пожалуйста, проголосуйте за статью, нажимая на кнопку +1